Wildschwein: Ein Geschmackserlebnis aus der Region

Entdecken Sie die Besonderheiten unserer Wildschweinprodukte von MK - Wild aus der Region. Wir bieten Ihnen Fleisch von höchster Qualität, direkt aus heimischen Wäldern, veredelt zu einzigartigen Spezialitäten. Tauchen Sie ein in die Welt des unverfälschten Wildgeschmacks.

Das Besondere unserer Wildschweinprodukte

Unsere Wildschweinprodukte von MK – Wild aus der Region sind einzigartig, da sie Herkunft aus freier Wildbahn, handwerkliche Verarbeitung und ein charakterstarkes Geschmacksprofil miteinander verbinden. Sie erhalten ein echtes Regional- und Naturprodukt. Das Wildschwein stammt aus heimischen Wäldern und nicht aus Massentierhaltung. Dies gewährleistet kurze, transparente Lieferketten und frische Produkte direkt von lokalen Jägern. Wildschweine aus natürlichen Beständen bieten saisonale Verfügbarkeit und sind kein standardisiertes Industriefleisch. Im Vergleich zu Hausschwein besitzt Wildschwein einen deutlich würzigeren, kräftigeren und leicht erdigen Geschmack, der charakteristisch "wildtypisch" ist. Das Fleisch ist weniger fettig und hat eine festere Struktur, was es zu einem besonderen Genuss macht.

Wer unsere Wildschweinprodukte schätzt

Unsere Wildschweinprodukte sind besonders beliebt bei Genießer und Feinschmecker, die den intensiven, würzigen und charaktervollen Geschmack schätzen. Bewusste Konsumenten legen Wert auf Regionalität und Nachhaltigkeit, da unser Wildfleisch aus der freien Wildbahn stammt und kurze Lieferketten garantiert. Gesundheitsbewusste Käufer profitieren von dem mageren und hochwertigen Fleisch. Darüber hinaus lieben ambitionierte Hobbyköche die Vielseitigkeit unserer Wildschweinprodukte, die zu kreativen und beeindruckenden Gerichten inspirieren.

Frisches Wildschweinfleisch

  • Rücken ohne Knochen 28,00€/kg

  • Keule ohne Knochen 26,00€/kg

  • Filet 33,00€/kg

  • Schulter ohne Knochen 18,00€/kg

  • Gulasch 22,00€/kg

  • Hackfleisch 19,00€/kg

  • Kammsteak 26,00€/kg

  • Wildschweinbratwurst grob 20,00€/kg

  • Bratwurst Nürn. Art 21,00€/kg

  • Thür. Bratwurst 22,00€/kg

  • Salsiccia 22,00€/kg

  • Merguez 22,00€/kg

Veredelte Spezialitäten

  • Burger Patties 20,00€/kg

  • Bierbeiser 25,00€/kg

  • Paprika-Knoblauch Wurst 25,00€/kg

  • Schinken geräuchert 35,00€/kg

  • Cevapcici 21,00€/kg

  • Salami 9,50/Stück

  • Bratwurst im Glas 5,00€

  • Leberwurst im Glas 5,00€

  • Leberpaste französischer Art im Glas 7,00€

  • Lyoner im Glas 5,00€

  • Pilz-Lyoner im Glas 5,00€

  • Paprika-Lyoner im Glas 5,00€

  • Bärlauch-Lyoner im Glas 5,00€

  • Bierschinken im Glas 5,00€

  • Rillettes 7,00€

  • Münchner Weißwurst 23,00€/kg

  • Fleischkäse 21,00€/kg

  • Pfälzer Saumagen 24,00€/kg

  • Spaghetti Bolognese im Glas 5,00€ 
  • Gulasch im Glas 7,00 €

Unsere Lieblingsrezepte für Wildschwein

Probieren Sie unser beliebtes Wildschweinragout mit Preiselbeeren und Pilzen. Dieses Gericht ist wild, aber zugänglich, da Pilze die erdige Note verstärken und Preiselbeeren eine frische Säure und leichte Süße hinzufügen. Die kleinen Fleischstücke werden besonders zart. Geben Sie den Löffel Preiselbeeren erst am Ende in die Sauce, um das Aroma optimal zu bewahren. Das Ragout passt perfekt zu Bandnudeln oder Polenta.

Eine modernere Variante ist Wildschwein aus dem Ofen mit Kräuterkruste. Dieses Gericht beeindruckt Ihre Gäste mit einer aromatischen Kruste aus Knoblauch, Rosmarin, Senf und Semmelbröseln, während das Innere saftig und rosa gegart bleibt – ideal für Rücken- oder Filetstücke. Braten Sie das Fleisch kurz scharf an und lassen Sie es dann bei niedriger Temperatur im Ofen fertig garen, damit es zart bleibt und nicht austrocknet. Dazu passen Ofengemüse oder ein kräftiger Jus hervorragend.